“活水还须活火烹，自临钓石取深情。”
富有生活情趣的文豪苏东坡的这句诗说的就是用紫砂壶煎茶的情境。众所周知，宜兴紫砂美名扬，这一点在紫砂行业细心耕耘三十载的匠人周汝平老师颇有发言权。
周汝平是紫砂艺术大师马金旺之爱徒，后拜中国工艺美术大师顾绍培为师，于是在紫砂艺术上的造诣得到了进一步的升华。在本次束氏茶道的行业分析会上，我们特邀周汝平老师讲解关于紫砂的点点滴滴。
紫砂，是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品。之所以受到茶人喜爱，一方面是由于它在泡茶时有许多特别的优点，如紫砂壶的原料中含有的微量元素能帮助人体除火、去油腻，对健康有显而易见的好处，另一方面也由于紫砂造型美观，风格多样，独树一帜。
紫砂壶不止是茶具，更是一件艺术品，周汝平潜心研究探索民族传统文化，擅长博古鉴赏与创作设计，他所构思的作品理念清晰寓意深浓，制作技艺精湛，具有鲜明的个人艺术特色,许多作品在参加高标准、省地级的展评中屡获殊荣，并被多家博物馆收藏，深受业内人士好评和藏家们的喜爱。
虽然现在的年轻人对紫砂有着些许距离感，但周老师认为，年轻人也会追求有品质的雅致生活，这个兴趣是可以慢慢培养起来的，新一代的年轻人心态平和，学艺严谨，随着技术的不断提高，他们终将挑起中国紫砂业的大梁，传承紫砂艺术。择一事，终一生。此次，周老师与束氏茶界联合，希望借助束氏的影响力，让更多的人了解紫砂壶，将紫砂真正融入生活之中，让越来越多的人加入紫砂文化的保护与传承中去。
